Preporuke stočarima vezane za mikotoksine
Mikotoksini su otrovna jedinjenja koja mogu nastati u bilo kojoj fazi proizvodnje stočne hrane: na usevima u polju, žetvi, skladištenju i obradi. Mikotoksini nastaju u plesnima,a plesni su mikroskopske gljive koje se nalaze u prirodi.
Usled nepovoljnih klimatskih uslova i ove sezone ponovo je aktuelna tema prisustvo aflatoksina u mleku i njegova štetnost po zdravlje ljudi.
Za sada se nikakvim metodama mikotoksini ne mogu u potpunosti ukloniti iz nečišćene hrane pa stalno treba naglasak stavljati na preventivne mere. KAKO HRANITI KRAVE? Krave hraniti samo sa hranom koja je vidljivo zdrava i pravilno skladištena. Nemojte životinje hraniti s plesnivom t.j. buđavom krmom, sve plesnive delove silaže ili senaže brižljivo uklonite
Najbitniji faktori za prevenciju plesni su:
- kontrola vlage,
- kontrola svežine hrane,
- održavanje čistoće opreme i
- primena inhibitora plesni(dodatak minerala zeolita u hrani).
Kontrola svežine hrane je svakodnevna obaveza za svakog farmera i to treba da postane obavezna navika. Ostatke stare hrane redovno uklanjati jer se na njoj najbrže mogu razviti plesni koje će preći na svežu hranu.
Nemojte životinje hraniti s plesnivom-buđavom krmom. Sve plesnive delove silaže ili senaže brižljivo ukloniti. Ukoliko je kukuruz bio plesniv, prestati ga koristiti u ishrani krava.
Ako se na kukuruzu pri berbi ili skladištenju primeti buđ na zrnu, u krmi sigurno ima aflatoksina,koji ishranom krava dospeva i u mleku,a na taj način i do ljudi.
Nedovoljno osušeno i uskladišteno zrno kukuruza je potencijalni izvor za razvoj aflatoksina. Plesniv kukururz ne koristiti ni za kakvu stočnu hranu, čak ni mešanjem sa zdravim komponentama.
U nedovoljno suvom senu ili previše suvoj silaži plesni su redovna pojava.U ovakvim slučajevima potrebno je odbaciti pokvareno krmivo i ne koristite ga čak ni za stelju, jer će ga i kao takvog stoka konzumirati, posebno u nedostatku sirovih vlakana. Slama, kukuruzovina i stara sena upotrebljena za stelju mogu biti opasan izvor mikotoksina.
Priroda nam nudi „trenutno, rešenje za problem BROJ 1 – Aflatoksin M1, a to su minerali zeoilta.
Aflatoksin se absorbuje na zeolitu fizičko-hemijskim interakcijama i na taj način ne može dospeti do jetre u kojoj se metaboliše do aflatoksina M1 koji kao takav dospeva u mleku.
Na ovaj način, zeoliti predstavljaju prirodan “lek” protiv svih trovača i zagađivača na planeti, upijači, svih vrsta zagađivača vode, vazduha, zemljišta, uključujući i radioaktivna zagađenja.Zeolit se dodaje koncentrovanoj hrani od 1-3% i prodaje se u veterinarskim i poljoprivrednim apotekama.
Robert Širtov dr vet.med.sci
