Često imamo prilike da čujemo i pročitamo tekstove u medijima o diverzifikaciji prihoda na gazdinstvima,a malo o tome znamo,te se zapitamo šta to znači.
Diverzifikacija kao pojam znači promena u poslovanju, povećanje asortimenta u ponudi, uključivanjem novih proizvoda i usluga koji se razlikuju od dosadašnjih sa ciljem da se smanji rizik poslovanja na gazdinstvu i na taj način obezbedi veći prihod.
Primeri diverzifikacije na poljoprivrednim gazdinstvima:seoski turizam, umatičenje životinja,prelazak na organsku proizvodnju,prerada i pakovanje mlečnih proizvoda na gazdinstvu,prerada,sušenje i pakovanje voća,pakovanje meda,kukuruza kokičara i sl.
Ciljevi diverzifikacije
- Veći ekonomski rezultati jer se radi o preradii i prodaji finalnih proizvoda a ne mleka,voća ,meda kao sirovine
- Jačanje seoskih domaćinstava i razvoj porodičnog biznisa;
- Rast i razvoj ruralnih područja uz stvaranje zdravog okruženja;
- Stvaranje nove turističke ponude unutar ruralnog turizma;
- Bolje pozicije na tržištu;
- Zapošljavanje mladih.
Kada je kravlje mleko u pitanju: proizvodnja i prerada mleka i mlečnih proizvoda koji su
- zdravstveno bezbedni ;
- dodana vrednost
- tradicionalni , zatim organski proizvodi;
- zaštita porekla;
- tehnološki proces koji obezbeđuje veću nutritivnu vrednost;
Primeri povećanje prihoda na poljoprivrednim gazdinstvima
- .Poslovna ideja je vezana za registraciju prerade mleka na sopstvenom gazdinstvu. Ovim načinom registracije,gazdinstvo stiče pravo legalne prodaje,mleka,sitnog i punomasnog sira poslastčarama,burekdžinicama,kafanama,objektima brze hrane i sl.
- Pre svega proizvodnjom sireva i ostalih mlečnih proizvoda koji će biti namenjeni lokalnom tržištu, a svoje mesto bi našli kod potrošača svojim kvalitetom i pristupačnom cenom.
Za uspešniju prodaju mlečnih proizvoda:
1.Mora se obezbediti kvalitet, kvantitet, kontinuitet i dobar kupac (4K).
2.Za zdravstveno bezbedne proizvode – potrebno je : dobro znanje proizvođača-prerađivača, kvalitetno mleko,najneophodnija oprema.
3.Neophodno je naše propise usaglasiti sa propisima u zemljama u EU i Rusiji .
4.Proizvodi sa dodanom vrednošću moraju se proizvoditi u skladu sa standardima kvaliteta :tradicionalni, zaštićeni i organski proizvodi i dr.
5.Izradom finalnih proizvoda,postiže se veća profitabilnost poslovanja i uspešan biznis na malim RPG i oni su nezavisni od velikih pređivača.
Robert Širtov DVM sci
